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尾道ラーメン「朱華園」

尾道に帰ったら、そりゃラーメンを食べにゃいけんじゃろう!

という事で、もちろんシュウさんこと、朱華園

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入り口には、壇一雄さんの「旅」の一駒でここが紹介された文章が飾られとるんよ。
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尾道みたいな町では、とりたててどこの店、どこの食堂などと言うことはないだろう。鮮しい魚だったら、そのほんとうの味を殺しさへしなかったら、うまいのが道理なのである。
内海の魚に食傷気味の私は、久方ぶりに「朱」と言うラーメン屋に入りこんでいって、ラーメンを喰い、そのうまさにびっくりした。
尾道には、「暁」と言う、世界万国の洋酒をよせ集めた居酒屋と、この「朱」と言うラーメン屋に、おそれ入ったようなものだ。
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メニューは、
・中華そば¥550
・又焼豚麺¥770
・焼きそば¥770
・わんたん¥550
・焼餃子 8個¥460 4個¥230
・ビール¥400
・酒¥250

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店内の様子。白衣に白頭巾のおばちゃんがエエ感じじゃ。

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もうこの店に改装して、30年くらい?いつも綺麗にしとるねえ!

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尾道ラーメンの特徴は、
面は平麺でちょい固め、
スープは鶏がらベースで溶けない程度の豚の背脂が浮いている濃い口醤油味、
チャーシュウーは豚ロースの脂身の少ない部分を使用した薄切りスライス、
シナチクは乾煎りして味付けしたパリッとした食感、
ネギは青ネギ(ワケギ)。

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また、この餃子がいけとるんよ。
尾道は全体的にラーメンのレベルは高いけど、餃子も結構なレベルで!そのうち尾道餃子言うてブレイクするかも?!

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その他、尾道には最近、古さ(古民家)を利用したいい雰囲気のお店が増えているようです。次回は、そんな新しいお店にも行ってみたいです。






尾道の旨いもん | コメント(0) | トラックバック(0) | 2012/03/12 18:19



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